「はなまるうどん」を展開する株式会社はなまるは15日、香川・高松市に“新たな挑戦拠点”となる「はなまるうどん TKMT高松本店」を7月17日にオープンすると発表した。

【写真多数】「はなまるうどん TKMT高松本店」一本豚角煮定食、高松一号店のカレーなどのメニュー

　はなまるうどんは2000年に香川県高松市で創業し、セルフ形式をはじめとした讃岐うどん文化の魅力を全国へ発信してきた。一方で、讃岐うどん文化が持つ多様性や、伝統を受け継ぎながら時代に合わせて進化してきた価値が、全国ではまだ十分に伝わっていないという課題があるという。

　こうした背景から「おいでまい！さぬきプロジェクト」を推進し、この拠点が「はなまるうどん TKMT高松本店」となる。2025年から高松市と包括連携協定を結び、地域とともに歩む取り組みを進めており、これを発展させる。

　創業の原点である1号店「はなまるうどん 木太店」の系譜を受け継ぎながら、従来のうどん店の枠にとらわれることなく、食事シーンや店舗体験、地域との関わり方などを提案し、全国の店舗づくりや商品開発に活かしていく。

　メニュー第1弾としては、夕食利用を見据えた定食メニューが登場する。讃岐うどんは「昼食」のイメージが根強くあるが、昼食だけでなく夕食まで日常のさまざまな食事シーンで利用される店舗を目指す。

　また、「日常」をテーマに、誰もが心地よく利用できる店舗空間を目指して設計。明るく開放感のある店内には、ゆったりと利用できる客席に加え、キッズスペースやフリースペースを設置する。

■店舗概要「はなまるうどん TKMT高松本店」
店舗所在地：香川県高松市上福岡町980
営業時間：午前10時～午後9時30分（ラストオーダー閉店30分前）

定食・ごはんものメニュー（一部抜粋）
「手仕込み唐揚げ定食」
店内で手仕込みしたジューシーな唐揚げと、ミニうどん・ごはんを組み合わせた満足感のある定食。家族みんなで楽しめる、日常の食卓に寄り添う一品。
商品価格
・ミニうどん付き：880円
・だしスープ付き：780円

「一本豚角煮定食」
じっくり煮込んだ一本豚角煮を主役に、ミニうどん・ごはんを組み合わせた食べ応えのある定食。やわらかく煮込んだ豚角煮の旨みを存分に味わえる、満足感のある一品に仕上げた。
商品価格
・ミニうどん付き：1380円
・だしスープ付き：1280円

「高松一号店のカレー」
創業当時、一号店の店長がまかないで作っていたおうちカレーをもとに誕生した、はなまるうどんで長年親しまれてきた「カレーライス」。
今回「はなまるうどん TKMT高松本店」のオープンを記念し、創業の地・高松への想いを込めて、商品名を「高松一号店のカレー」へ変更。どこか懐かしく、親しみやすい味わいを楽しめる。
商品価格
・単品：550円

「親子丼」
うどん店ならではのだしを活かし、鶏肉とふんわりとしたたまごをやさしい味わいに仕上げた親子丼。うどんと一緒はもちろん、丼単品でも満足いただける、日常の食事に寄り添う一品。
商品価格
・単品：580円

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