ほっかほっか亭総本部は24日、看板メニューの「のり弁当」を9月1日よりリニューアルすると発表した。

【写真多數】ほっかほっか亭「のり弁当」本気の新トッピング検討→新たなシリーズ

　持ち帰り弁当のパイオニア「ほっかほっか亭」創業50周年記念弁当の第2弾として、看板商品である元祖「のり弁当」をはじめとする“のりシリーズ”を刷新。「ツナマヨネーズ」を新たなトッピングとして加え、さらに満足感のある味わいに進化させる。

　ほっかほっか亭は1976年6月、埼玉県草加市に1号店をオープンし、今年で創業50周年を迎えた。「のり弁当」は、ふっくらと炊き上げたごはんの上に、花かつお、特製だししょうゆ、海苔、さらに白身フライ、ちくわ磯辺揚、きんぴらごぼうなどを乗せたもの。創業当時に多くの家庭で作られていた弁当の定番「のりおかか弁当」をヒントに誕生した、“元祖のり弁”で、その原型は変わっておらず、現在まで不動の人気 No.1を誇る。

　今回、食の嗜好やライフスタイルの変化を背景に、「未来に向けて、若い世代の方々を中心に、もっと幅広い世代のお客さまに、新しい“のり弁”の定番をお届けしたい」という想いから、新たなトッピングを検討した。

　最もこだわったのは、「のり弁当」の完成されたバランスをいかしながら、新たな定番を生み出すこと。トッピング候補は、50周年の節目にちなみ、50種類。定番の和食から、洋食・中華・イタリアンなど意外性の高いものまで、あらゆるアイデアを実際に試作し、味の検証を繰り返したという。施策を経て10種類に絞り、若手社員を対象にした試食会を経て、ツナマヨネーズに決まった。

　ツナマヨネーズは、シャキシャキとした玉ねぎの食感、濃厚なコクと旨みが特長で、だししょうゆが染みたおかかごはんや、海苔の風味との相性抜群。また、「のり弁当」でおなじみの特製ソース「マヨしょうゆ」とは一味違った味わいのため、白身フライやちくわ磯辺揚と一緒に頬張ることで味変にもなり、食べ飽きないバリエーションや満足感がアップする。

■リニューアル対象：のりシリーズ（全5商品）
・のり弁当：530円（税込）
・のり唐揚弁当：630円（税込）
・アジフライのりタル弁当：540円（税込）
・のり明太弁当：630円（税込）
・のりチキンかつ弁当：630円（税込）
※すべての商品に新トッピング「ツナマヨネーズ」が入る。

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