10月2日は「豆腐の日」。これに合わせ、食品メーカー各社の公式Xでは、豆腐を使ったアレンジレシピが紹介されている。電子レンジで3分加熱するだけの一品から、塗って焼くだけのおつまみまで、いつもの豆腐をひと工夫で楽しめる、3つのレシピを紹介する。

【写真】豆腐が「揚げだし風」やおつまみに…企業公式の簡単レシピ3つのアレンジ

■レンジ3分で「揚げだし風豆腐」

　キッコーマンの公式X（@kikkoman_desu）が紹介したのは、電子レンジで手軽に作れる「揚げだし風豆腐」。耐熱容器に豆腐を入れ、天かすと青ねぎをのせたら、『濃いだし本つゆ』と水を加える。ラップをせず、電子レンジ（600W）で3分加熱すれば完成。揚げる手間なく、“揚げだし風”の一品を楽しめる。

■塗って焼くだけ！「明太風味のおつまみ豆腐」

　アヲハタの公式X（@aohata_official）は、『明太フランス風トーストスプレッド』を使った豆腐アレンジを紹介。水切りした豆腐にチーズをのせ、同商品を塗って焼けば完成。ピリッとした明太風味が楽しめ、投稿では「晩酌のおつまみにぴったり」としている。

■外はカリッ、中はふんわり「豆腐の味ぽん照り焼き」

　ミツカンの「味ぽん」公式X（@ajipon_mizkan）が紹介したのは、豆腐を使った照り焼き。水切りした豆腐に片栗粉をまぶし、フライパンで焼いたら、『味ぽん』などを使ったたれを絡めて仕上げる。外はカリッと、中はふんわりとした食感で、公式は「ご飯も進む絶品おかず」としている。

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