MBSテレビの長寿番組『水野真紀の魔法のレストラン』（愛称：マホレス、毎週水曜　後7：00　※関西ローカル）の“レギュラーシェフ”「菊乃井」主人・村田吉弘氏が番組を卒業することが決まり、水野真紀がコメントを寄せた。

【写真】『魔法のレストラン』「菊乃井」村田吉弘氏→村田知晴氏にバトンタッチ

　村田氏は「和食：日本人の伝統的な食文化」のユネスコ無形文化遺産登録に尽力した中心人物で、京都「菊乃井」は、17年連続ミシュランガイド三つ星を獲得する、日本を代表する和食料理人。

　MBSの料理番組『あまからアベニュー』から活躍し、25周年を迎えた「マホレス」では、2002年の放送開始当初から出演し、視聴者に家庭でできる一流料理人のアイデア料理レシピを多数紹介してきた。

　あす21日放送の3時間スペシャル「食のプロ50人が選ぶ 関西ホンマに美味しい駅ランキング2026」がラスト出演となり、今後は息子で「菊乃井」次期四代目・村田知晴氏にバトンタッチする。あわせて、番組発の「関西オールスターおせち2027」では、番組最初で最後だという親子合作料理が実現する。

　このほど行われた取材会で、水野は「今年の春に亡くなった番組立ち上げプロデューサーの本郷さんが、当初、12年間はやりたいですよとおっしゃっていて、それがもう倍以上まで来て…。ひとえに村田さんをはじめとするスターシェフの皆さまのプロのクオリティがあってこそ」と感謝を語った。

■水野真紀コメント
「（料理コーナーでは）村田さんには、番組からいろいろな難題を投げかけては、そのたびにアイデアを出していただきました。『料理って、いろんなものを入れて良いんだな』ということを、村田さんのような一流の料理人の方が示してくださる。『魔法のレストラン』は料理バラエティーではありますけれど、村田さんのように現場で経験を積んでこられた方がいてくださったからこそ、ちゃんと“料理番組”であるという軸を保つことができたと思っています。25年近く、時代とともに家庭料理に求められるものも変わってきましたが、村田さんは『今、番組の料理コーナーに必要なのは何か』ということを理解して、本当に柔軟に応じてくださいました。長い間、料理コーナーを支えてくださり、ありがとうございました」

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