大阪・阪神梅田本店で、あす8月19日から『阪神のスパイスカレー博覧会2026』が開催される。

【画像多数】北海道～沖縄まで 多彩なスパイスカレーの数々

　スパイスカレーは、自由な発想から独自の進化を遂げ、大阪から全国へと広がった大阪の食文化。今回は、関西、北海道・沖縄・東京の名店15店舗が、2日間ずつ総入れ替えで大集結する。また、スパイスカレー作りに、初心者でも挑戦しやすいスパイスキットやレシピ本もそろう。

■阪神梅田本店 1階 食祭テラス『阪神のスパイスカレー博覧会2026』
8月19日（水）～24日（月）

8月19日・20日出店
▼北海道「E-itou Curry（エイトカリィ）」
元ラーメン職人の店主が、スープ作りの出汁の技をカレーに進化させた人気店。カシミールベースに清涼感あるスパイスを合わせ、爽快な味わいに仕上げた夏季限定メニュー。

▼沖縄「スパイスカレー ゴカルナ」
インドカレーに和の風味と琉球の味をプラスし、“本場と家庭の味の真ん中”を目指したカレーを作る店。旬の沖縄食材をふんだんに使った、南インドのワンプレート定食“ミールス”が登場する。

▼大阪「curry&spice warung（カリーアンドスパイス ワルン）」
和洋の出汁と何種類ものスパイスの一体感を味わえる、スパイスカレー専門店。ぷりぷり海老＆クリーミーなアボカドを特選スパイスで仕上げたカレーと、ジューシーなビーフキーマが堪能できる贅沢なあいがけを用意。

▼奈良「二上スパイス」
二上山とトレイルランニングを愛する店主が、奈良の食材を生かして作る南インド料理店。チキンペッパーフライに副菜を合わせた特製プレートは、旬の食材とこだわりの油を使い、甘み・酸味・塩気・辛み・苦み・渋みのバランスを整えた一皿。

▼東京「THECIRCLE（ザ サークル）」
国内外のイベントや他ジャンルとのコラボで活躍中だった店が、2026年3月、亀有に実店舗をオープン。現地の伝統製法に日本の食材を掛け合わせた特製プレートが登場する。

8月21日・22日の出店
▼北海道「カレークラブ」
札幌の南円山エリアにひっそりたたずむ、古民家で営むスパイスカレー店。ココナッツの風味とキーマカレーの組み合わせがクセになる。

▼沖縄「シホノカリー」
島野菜や島ハーブを中心に、油・塩・水にこだわったスパイスカレーを作る。とろける鯖とトマトの爽やかな酸味が重なる、定番人気の濃厚鯖カリー。沖縄の素材をグリーンスムージーのように鮮やかな緑に仕立て、スパイスを重ねたグリーンカリーなど。

▼大阪「創作カレー ツキノワ」
昆布・鰹・いりこ・椎茸から取った和出汁と、独自ブレンドのスパイスが見事にマッチ。ホロホロほどける牛スネ肉の濃厚カレーと、明太子の食感が躍る鶏キーマのコンビが一皿に。

▼大阪「眼鏡加哩メガネカレー」（※加＝口へんに加）
スパイス料理に魅了されインドを旅したことを機に、カレー作りの道へ進んだ店主。国産豚肉を煮込んで酸味と旨みをきかせたポークビンダルーと、きゅうりとピーナッツをココナッツミルクで炊いたカレーのあいがけが登場。

▼東京「Kalpasi（カルパシ）」
完全予約制のカレー店。真蛸の旨みあふれるベンガル風タコキーマ、フレッシュカレーリーフをたっぷり使った南インドのマトンキーママタル、ローストココナッツでマイルドに仕上げたチキンキーマ。贅沢な3種をハイブリッドライスと一緒に。

8月23日・24日出店
▼北海道「curry & spice Y PIP CCC（カレー アンド スパイス ワイ ピップ シーシーシー）」
カレー作り歴17年の店主が持つスパイスの知識と、元イタリアンシェフの奥さまの技術が生み出す新感覚スパイスカレー。

▼沖縄「隠れ家レストラン KOBA（コバ）」×沖縄「ミーティッジ」
『那覇カレーグランプリ』殿堂入りの「コバ」と、沖縄県産食肉卸売「ミーティッジ」がコラボ。今回唯一の欧風カレー。

▼大阪「ハマカレー」
タイや国産のフレッシュハーブがたっぷり入った、スッキリ爽やかな旨みのグリーンキーマと、ネパール山椒の刺激にオレンジの甘酸っぱさがマッチしたビーフ＆ポークキーマのあいがけ。

▼大阪「ミャクハク」
オープンは週に1度。カレーマニアが営む、間借りカレー店の自慢の味。濃厚でパンチのある牛豚合挽辛口キーマと、鶏白湯の旨みあふれるマイルドなチキンカレーをあいがけに。

▼東京「and CURRY（アンドカリー）」
契約農家の旬野菜を生かした、季節を楽しむカレーが人気の店。淡路島の自社農園で育てた桃をふんだんに使った桃と鹿のキーマは、この季節だけの特別な一皿。

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