俳優・東出昌大（36）の「鹿スパイスカレー」が販売されることが決まった。ハイブリッドキッチン「THE KiTCHENS」（運営：株式会社デルバー）を通じ、20日より先行5店舗限定で独占販売される。

【写真】東出昌大の鹿スパイスカレー調理の様子＆実際の商品

　東出は、2年前から本格的に山暮らしをスタート。デリバーの林代表は、ABEMAのドキュメント・バラエティー『世界の果てに、ひろゆき置いてきた』に出演していた東出の魅力にひかれ、「YouTube東出昌大」の有料メンバーになるほどハマり、「ぜひ、東出さんの料理を僕も食べてみたいし、視聴者の皆さんにもお届けしたい」とDMを送ったことから、今回の「鹿スパイスカレー」の販売に至った。

　東出が山の自宅で肉をとり、作ったこだわり料理を、レシピをそのまま再現し、デリバリー・テイクアウトだからこそ、都内での販売が実現。鹿、猪などの肉は中心部まで火が通るよう十分に加熱調理する。

　猟師でもある東出は「デリバー社との取り組みは夢がありますね。日本全国で捨てられる鹿や猪はまだ多いので、あの子達が一頭でも誰かの美味しい食事になれば命も報われるし、安全な鹿肉や猪肉が流通すれば猟師の生活も今より豊かになる」と語る。

　自然の山で狩猟した鹿肉と、鹿の出汁をベースに、やや粗めにミルで挽いた数種のスパイスを豪快に効かせたカレーは、唯一無二。ルウには鹿の出汁を始め、カルダモンやクローブなど10種類以上のスパイスを使用。肉は柔らかなスネ肉がベースで、さらにその時取れた新鮮な部位を合わせる。辛さは一般的な辛口程度。

　ハイブリッドキッチン「THE KiTCHENS」は、「目指すは地域の台所」をコンセプトに、並んでも食べたい名店の味を、デリバリーで展開する。東出の「鹿スパイスカレー」は、都内一部エリアおよび川崎エリアにて注文可能。まずは5店舗でスタートし、今後拡大していく。

販売店舗：THE KiTCHENS 広尾店・新宿店・江古田店・竹ノ塚店・川崎店
販売方法：デリバリー・テイクアウト（新宿店はデリバリーのみ）
販売開始日：2025年1月20日（月）

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