講談社から『ちいかわのびっくり！クッキング』が発売中。料理をすると食べ物の色が変わったり、パリパリになったりふわふわになったり。そんな料理の「びっくり！」をちいかわと一緒に楽しく学べるレシピ本となっている。

【写真】伸びて楽しい！『トルコ風マンゴーアイス』作り方

　ORICON NEWSでは、発売を記念して7つのレシピを紹介。連載5日目となる今回は、『びよ～んと伸びる！　トルコ風マンゴーアイス』の作り方を公開する。

■『びよ～んと伸びる！　トルコ風マンゴーアイス』
びよ～んと伸びるのが特徴のトルコアイス。テレビやSNSで見たことがある人も多いのでは。そんな人気のトルコアイスが、なんと自宅で簡単に作れちゃう！作り方を教えてくれたのは、フードコーディネーターとして活躍中の村上有紀さん。

夏にぴったりな、マンゴー入りアイス。餅を使うので、特別な材料は必要なし。

【材料（約4人分）】※19センチ×24センチのバット1枚分

アイスクリーム（バニラ）…350グラム
切り餅…2個（100グラム）
砂糖…大さじ1～2
水…50ミリリットル
ヨーグルト…50グラム
冷凍マンゴー…100グラム
カラースプレーなど…お好みで

【作り方】

（1）切り餅を小さく切り、耐熱容器に入れる。

（2）（1）に水、砂糖を加えてふんわりラップをかけたら、600ワットの電子レンジで2分加熱。

（3）取り出した（2）を木べらでつぶし、切り餅と水、砂糖が一体化するまで混ぜる。

（4）ヨーグルト、アイスクリームを加えてふんわりラップをかけたら、600ワットの電子レンジでさらに2分加熱。

（5）取り出して木べらで混ぜて、2分加熱、混ぜる、2分加熱、混ぜるの手順をなめらかになるまでくり返す。なめらかになったら、最後は泡立て器でよく混ぜる。

（6）（5）をバットにうつし、冷凍マンゴーなど、お好みのフルーツをバランスよく並べる。

（7）粗熱がとれたらラップをし、冷凍庫で2時間以上冷やし固める。

（8）冷凍庫から取り出し、常温で少し置いて柔らかくなったら、スプーンで器に盛りつける。

（9）お好みでカラースプレーなどをトッピングして、完成！

レシピ・製作・スタイリング／村上有紀　撮影／金栄珠（講談社写真映像部）　（C）nagano

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