どじょうすくいの踊りで知られる島根県安来市で、特産のドジョウを使ったクラフトビール「やすぎエール」が完成した。

　ドジョウの煮干しからとった出汁（だし）を麦汁に加えて発酵させたアメリカンペールエール。ドジョウのうまみが酵母を活性化させ、ホップの香りを引き立たせる。１本（３３０ミリリットル）６６０円で、９月１日から市内の土産物店などで販売される予定。

　日本青年会議所（ＪＣ）地域ブランド確立委員会と、地元「ろんぢんブルワリー」とのコラボ。福田直人副委員長や安来ＪＣのメンバーらが８月１日、田中武夫市長を表敬訪問した。田中市長は「おいしい。唐揚げなどドジョウ料理といいコンビになる」とグラスを空けた。

　同３０日午後６～９時に、安来市荒島町の同ブルワリーで「クラフトビアガーデン」があり、味わえる。醸造する石川正浩さんは「まずは地元の人にしっかり飲んでもらいたい」と話している。【上野宏人】