近畿大（東大阪市）の創立１００周年を記念したイベント「海と大地を耕す」が、大阪・関西万博会場（大阪市此花区）であった。同大が世界で初めて完全養殖に成功した「近大マグロ」をテーマに、タレントで東京海洋大客員教授のさかなクンと、近大水産研究所の家戸敬太郎所長によるトークショーなどがあった。

　近大の前身となる大阪専門学校は１９２５年に設立された。

　トークショーでは、さかなクンが日本近海に住む５種のマグロの特徴などを紹介し、「マグロは絶滅が危惧されてきた」と説明。家戸所長は、近大マグロについて「マグロはデリケートな魚。共食いなどに苦労し、３２年かけて完全養殖を実現させた」などと振り返った。

　会場では全１５学部の研究成果や産学連携の事例を紹介するブースを出展。奄美から運ばれた６８・６キロの近大マグロの解体ショーもあり、来場者に刺し身が振る舞われた。魚が好きだという大阪市立茨田北小５年、今村匠登さん（１０）は「マグロの種類ごとの違いを初めて知った。さらに学びを深めたい」と話していた。

　◇特別メニュー、２９日まで提供

　養殖魚専門料理店「近大卒の魚と紀州の恵み　近畿大学水産研究所」大阪・関西万博ウオータープラザ店では、創立１００周年を記念した特別メニュー「近大キャビアの親子寿司」を２９日まで提供している。【谷田朋美】